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甘薯叶有抑制病菌作用 |
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发布时间：2006-10-16
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日本九州农业研究中心科学家山川理经过实验发现，甘薯叶子有抑制病菌增殖的作用。
山川理在观察甘薯生长的过程中注意到，甘薯叶子基本上没有发生过病虫害。于是，他把甘薯叶子的粉末溶液滴入培养着0157病菌的瓶子里去，结果这种病菌在24小时之内停止了繁殖。
0157是一种生长在人肠子里的病菌，它分泌的毒素会破坏红细胞，损害肾脏的功能，严重时可导致人的死亡。5年前，这种来路不明的病菌一度肆虐大阪地区，日本的医学家们至今没有找到能够制服它的特效药物。据山川理认为，可能是甘薯叶子里的果胶类物质抑制了0157病菌的繁殖。
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