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冠心病心肝失调:天麻首乌炒肝心 |
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来源：
发布时间：2005-08-09
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配方：天麻10克何首乌15克猪肝50克猪心50克绍酒10克鸡蛋1只葱10克姜5克鸡汤100克生粉20克素油50克花
菜100克
制作：1．把天麻、首乌烘干，研成细粉；猪肝洗净切片；猪心一切两半，除去血管，切片；花菜洗净，撕成大朵花；姜切丝，葱切段。
2．把猪心片、肝片放入碗内，加入生粉，打入鸡蛋，一半姜、葱，注入少许鸡汤拌匀，待用。
3．把炒勺置武火上，加入素油，烧六成熟时，下入葱、姜爆香，下入肝、心片，加入首乌、天麻粉，炒匀，然后加入花菜和剩下鸡汤，待花菜熟透即成。
食法：每日1次，每次吃肝、心30克，随意食花菜。
功效：滋补肝心，宁心安神。心肝虚损之心脏病患者食用。
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