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锁餐饮：传菜部业前准备（武昌店） |
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来源：
发布时间：2005-08-09
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1、大堂卫生
事项要点标准时间
1、报到在一楼吧台向主管报到签名换好工作服
2、扫地1、空调角落、大堂地毯2、花草角落3、传菜部规定地段（走廊、厕所）地面干净、无杂物15分钟
3、擦试墙面大堂3米以下的墙面无油迹、水迹20-25分钟
4、清洁花草1、大堂所有花草2、花盆花叶1、花盆无污迹，花草无灰尘2、摆放整齐20-25分钟
5、拖地1、两人拖碱水，壹人拖清水。2、墙角，花草角落。保证地面干净，无油迹，无水迹。9:55分开始10:15分结束（上午）4:10分开始4:25分结束（下午）
6、周期卫生见附表一25-30分钟
7、餐前保洁（工作餐后）（例会前）1、用干净拖把2、整个大堂地面1、无水迹2、无杂物10:45分至班前例会
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