本届美食节由中国烹饪协会和安徽省旅游集团主办。据介绍，徽菜是中国传统八大菜系之一，历经岁月的锤炼，传统徽菜在继承、融合与创新中，已发展成为以皖南菜为龙头，融皖江菜、合肥菜、淮南菜、淮北菜为一体的新徽菜体系。

    美食节期间，将举办大型宴席展、全国烹饪大赛、特色小吃展、百店美食展销周、美食旅游、招商洽谈等活动。

    此外，美食节期间，中国烹饪协会组织的全国餐饮业专家委员会将在合肥宣告成立，并同时举办“徽菜与地方经济”高峰论坛。