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揭开“黑作坊”“老上海蛋糕房”做合法外衣 |
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来源：
发布时间：2006-09-21
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9月19日上午，记者在刘家寨村现场目睹了城西区行政执法人员查封月饼“黑作坊”的全过程。当天下午，记者经过到海湖路的交通蔬菜综合批发市场调查，基本证实了该市场内30号的“老上海蛋糕房”，就是“黑作坊”的合法外衣。
在刘家寨村的月饼等糕点加工“黑作坊”，执法人员告诉记者，该作坊的门市部就在海湖路交通蔬菜综合批发市场内30号。“老窝”被端了，门市部的情况咋样？当天下午，记者来到该批发市场，只见“老上海蛋糕房”的生意兴隆，记者上午见到那种在让人恶心环境里生产出来的月饼、“桃酥”及另外一种点心，在干净的玻璃柜台里有序地摆放着。
为使采访能顺利进行，记者到市场内的工商所求援。在工商所有关负责人的协助下，记者再次回到“老上海蛋糕房”，只见门口停放着一辆厢式小货车，有人正在卸与刘家寨“黑作坊”里包装完全相同的月饼及另外一种点心。可是就在一眨眼的功夫，小货车及卸下的月饼都消失得无影无踪。如果说该小货车是停错地方的话，“老上海蛋糕房”左右的店铺都不是经营食品的。
检查发现，“老上海蛋糕房”的营业执照、卫生许可证及质量技术监督部门出具的月饼检验合格文件等一应俱全。只是，当着工商所负责人的面，该蛋糕房的人却说不出柜台里月饼、“桃酥”的来历。工商所负责人说，如果该经营户不能说明所经营食品的合法来源，他们将依法进行处理。
在该蛋糕房的门头招牌上，记者看到“现做现卖”、“批零兼营”的字样，可是这里并没有加工场地。除了刘家寨村已被查封的“黑作坊”外，“老上海蛋糕房”的人说他们还有一个面包房在西山一巷。
当天傍晚，记者就月饼等食品的安全问题随机采访了一些市民。他们说，食品销售与加工场地“分家”的情况，已是业内公开的秘密，一些黑心的老板为了牟取暴利，往往给“黑作坊”弄上合法的外衣，却想尽一切办法将加工地弄到成本最低的地方；在执法过程中，因为食品生产、流通领域的管理权限分别在工商和质量技术监督部门，多头执法中往往会出现管理上的盲区。
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