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川产杂豆价今夏“高温” - 餐饮世界 |
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来源：
发布时间：2006-08-09
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日前，笔者从省农业厅有关部门了解到，今年川产小杂粮中，主要分布在达州、雅安、凉山、巴中等地的杂豆类走势较好，价格普遍较去年略有上涨。
绿豆质高叫座
在成都农副产品批发中心，笔者了解到，今年绿豆价格较去年同期都有不同程度上涨，绿豆(一级)市场批发价每公斤为7.2元左右。
该市场绿豆批发商温刚介绍说，进入夏季后，市场内绿豆的销售量明显上升，本月一般绿豆的价格为每公斤7元左右，较上个月相比,每公斤上涨0.6元左右。据温刚介绍，绿豆属于防暑降温食品，由于天气炎热，市民对绿豆的需求明显上升。
据了解，我省绿豆种植面积约35万亩，主要分布在达州、南充、资阳、巴中、宜宾等市(州)。据省农技总站负责人介绍，今年我省种植绿豆的面积较去年相比略有增长，由于受到气候影响，今年绿豆的质量也比去年好。
红小豆高温热卖
在成都农副产品中心，今年红小豆的价格也较去年有了不同程度的上涨，一般红小豆的市场批发价在每公斤5.6元左右。
据该市场红小豆批发商陈贵英介绍，从6月开始红小豆的价格就小幅上涨，由每公斤4.5元涨到近期的每公斤5.6元。由于天气炎热，市民对红小豆的需求上升了，再加上今年川产红小豆受天气影响，在质量上比去年略好了一些，价格自然也就上涨了。
据了解，我省红小豆种植面积约10万亩。主要分布在四川的达州、雅安、巴中、广元等市(州)。
豌豆因制酒走强
笔者从成都市小杂粮批发市场上获悉，近期市场内豌豆的价格为每公斤3.4元左右，市场内豌豆批发商罗女士说，其实豌豆价格从年初就开始小涨，进入6月后，价格又有小涨。从市场走势看，今年豌豆走势比去年强，预计后市豌豆价格将以平稳为主，大幅上涨可能性不大。
据省农业厅相关负责人介绍，今年豌豆价格普遍上涨，但幅度不大，除了今年质量比去年有提升外，导致价格小涨的另一原因就是，豌豆是制造酒类的原料之一，酒厂今年加大了对豌豆的收购力度，所以价格出现上涨。
我省豌豆种植面积约160万亩，分布遍及全省，达州、凉山、南充、资阳、广安等市(州)较多。主要品种有成豌豆、食荚大豌豆2号、龙豌1号等。
玉米长势好价稳
据省农业厅相关负责人介绍，产区农民剩余粮源已经见底，新玉米的长势较为良好。但大部分饲料企业仍有1个月左右的库存，现在暂以消化库存为主，从而降低了收购量，受其相关因素影响，预计近期川内玉米价格将以平稳为主。
据了解，四川小杂粮批发市场玉米（二等）价格为1520元/吨。
链接
我省特色杂粮种类很多，除了栗类我省没有种植，其它种类杂粮：麦类（大麦、燕麦、青稞）、荞麦、高粱、小豆（豌豆、蚕豆、绿豆、红豆、小豆、芸豆等）、薯类（红薯、马铃薯）等，都有种植。在众多小杂粮中，荞麦、芸豆、红豆、绿豆、青豌豆、高粱等六种杂粮作物是四川名品杂粮。
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