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方子:
250G黄油
20+60G糖
6个蛋黄
6个蛋白
190G中粉
160G核桃仁
杏子果酱适量
做法
1.250黄油软化后+20G砂糖搅拌至松发,光滑,
2.逐步加入蛋黄搅拌至稠
3.打发蛋白,加入2中搅拌均匀
4.倒入筛过的中粉,搅拌均匀
5.留出19个整个的核桃仁,其余切碎后放入刚才搅拌均匀的面糊中
6.我用的是25CM直径的活底模,在底部刷上油
7.将面糊导入模具,放入预热过的烤箱180度50分钟(用牙签戳一下没有面糊带出就好了)
8.出烤箱后刷上加热成酱的杏子果酱,添加亮度!
放凉后脱模就好了!
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