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自制鲜柠蜜 |
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来源：
发布时间：2006-12-31
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小苑子
今天在超市见到鲜柠檬有特价，于是就买了三个回来。这几天北风起，人总想喝点果
子蜜之类的，现在有柠檬就最好不过了，一于炮制个鲜柠蜜叹叹！
这种做法是一位做酒店西厨的朋友教我的，做法非常简单，每年秋起时我都会腌制一
盘放冰箱备用，用来解渴、开胃、甚至做西餐的汁料和美容皆可。
有兴趣的朋友不妨一试！
（注意：鲜柠蜜最好在两周内用完，不宜摆放过久）
鲜柠檬若干
洗净切片
在耐酸容器底部铺上一层柠檬片
均匀铺上一层砂糖
按此规律一层柠檬一层砂糖交替相间，最后以砂糖覆盖柠檬表面。
盖上盖子，放冰箱保存。
两天后就可以拿来用了，砂糖已溶解和柠檬汁变成柠檬蜜了！
取两块柠檬片和几勺鲜柠汁用温开水冲调一杯鲜柠蜜，喝一口，好舒服！
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