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试做最简单的抹茶冰淇淋 |
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来源：
发布时间：2006-12-31
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进了绿茶和抹茶粉，价格相差一倍，倒是要看看有什么区别：
据说抹茶是400目的，绿茶是200目的，粗细肉眼看不出来，颜色抹茶（右边）好像深一些（做晚刚到的就赶忙试验，灯光下也不知道颜色正不正）：
我有冰淇淋机，但料液要做好放冰箱一天才好用，所以干脆用最简单的方法，即买现成的香草冰淇淋加工。和路雪的品质还是不错的。
先挖出一球冰淇淋，等待溶化，盒子也放在室温里溶化。
化的差不多就加一匙抹茶耐心搅拌至溶解， 我喜欢浓浓的茶味，所以各调了两大匙茶粉。确实是蓝色碗里的抹茶比黄色碗里的绿茶溶的好些。
然后与其它冰淇淋混匀，颜色有点不同，味道……还不知道，晚上尝一下。
绿茶球
抹茶球，看起来比绿茶的细腻些。吃起来也是，可能粉比较细致也能起到稳定剂的作用吧。
不过这次真的茶粉放多了。有点苦呵呵。
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