杭州朋友送的玉环梅干菜（自己晒的），非常的干净，而且吃口也嫩，配上上海超市买的五花肉，经过认真的烹煮～～超好吃不敢说，下饭那是一定的～～嘎嘎。

　　【做法】先将梅干菜稍冲洗，加水焖煮30分钟左右，加砂糖、老抽继续焖30分钟。五花肉飞水，另外起油锅爆香姜片，放入五花肉略煎至微黄，放料酒、生抽、老抽、少许水转小火焖15分钟左右，加砂糖继续焖至五花肉上色，随后将肉倒入梅干菜锅继续焖数分钟至干菜有肉味，肉中带干菜味！