材料：排骨，腐乳，姜丝.

    1：排骨洗净，切件，飞飞水待用.

    2：腐乳搞碎，下油锅爆香腐乳.

    3：倒入飞过水的排骨，炒至排骨上色.

    4：加入调味：盐（适当少一点），糖，酱油，姜丝，炒均匀后加适量的水.

    5：把所有的东西倒入砂锅内慢火焖，约20分钟，大火收汁即可.