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自制啤酒鸭 |
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来源：
发布时间：2006-12-31
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图一、材料：鸭子一只
配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜
调料：啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒
图二、把鸭子用水煮一下
图三、把鸭肉统统倒入锅中，放料酒、蚝油、酱油、盐，炒一下。
图四、鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒（一只鸭子放一瓶），加萝卜，用大火煮开
图五、将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜现在基本大功告成），不过要换个火锅继续煮。。。。可以先吃萝卜和配菜。
图六、换一个炖锅。煮开了就可以加香菜了。最后，煮成糊糊泡饭吃。香香香。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更帮，还可以加些千张丝就是豆腐皮 。如果急等着吃可以改用高压锅。
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