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明珠南瓜环
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

老南瓜200克,鹌鹑蛋10个。调料:花生油10克,盐10克, 白糖5克,干生粉适量。
(1)老南瓜去籽,去皮蒸熟,打成泥,鹌鹑蛋用水煮熟去壳。
(2)南瓜泥加入盐,白糖,干生粉拌匀,做成10个饼,再把鹌鹑蛋酿入南瓜饼上待用。
(3)煎锅下油,加入南瓜饼,用小火煎至金黄熟透即可入碟。
特点:
蒸熟的南瓜要抹干水分,否则影响质量。



 
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