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草莓金丝蛋
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

鸡蛋4个,土豆80克,干粉丝20克。调料:花生油50克,盐6克,味精6克,湿生粉适量。

1)土豆去皮切细丝,用清水冲洗干净,滴干水分,干 粉丝切小段与土豆丝,盐,味精拌匀。
(2)鸡蛋用水加少许盐煮熟剥去壳,粘上湿生粉,再洋上土豆丝。
(3)烧锅下油,待油温100度时放入鸡蛋,炸至外表金黄时捞起,切片入碟。
特点:
土豆丝一定要切细,同时要冲洗干净土豆的淀粉。

 
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