|
什锦素菜煲·花开富贵 |
|
来源：
发布时间：2006-12-28
进入论坛 |
|
菜花1小棵、胡萝卜1/2根、土豆1个、芦笋4根
调味
咖喱粉3大匙、糖2茶匙、盐1茶匙，水淀粉1/2大匙。
1.菜花一朵朵切下，先用盐水浸泡10分钟，再用开水氽烫过捞出。
2.胡萝卜去皮，先煮熟，再切滚刀块；土豆去皮，切滚刀块，用盐水洗漂过，再捞出沥干；芦笋削除硬皮，用开水烫软，捞出，冲凉再切小段。
3.用2大匙油先将土豆炒过，并加水煮熟，放入所有材料炒匀，然后盛出，另用1大匙油炒咖喱粉和其他调味料并加1杯清水，再将各色蔬菜回锅烧入味。
4.汤汁收干即可盛出。
|
| |
|
|
|
 |
|
餐饮论坛 |
|
|
|
|
|
