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宁氏炒年糕
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

宁波年糕2长条、里脊肉120克、雪里蕻75克
(1)酒1/2大匙、酱油2茶匙、淀粉1/2茶匙
(2)盐1/2茶匙、清水1/2杯
1.年糕切片;里脊肉切丝拌入调味料(1)略腌;雪里蕻洗净切小段;用2大匙油炒散肉丝,再加入雪里蕻炒匀后,先盛出。
2.另用2大匙油炒年糕,并加调味料(2),炒至年糕稍软时,倒入雪菜肉丝,炒匀即可盛出。

 
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