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莲枣薏米鸭
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

鸭半只、莲子75克、红枣10粒、薏米1杯、姜2片
酒1大匙、盐1茶匙
1.鸭洗净,先氽烫过,去除血水后,另用开水6杯及姜片,并淋酒煮半小时
2.薏米洗净,泡水1小时后放入鸭汤中煮,红枣泡开后放入,莲子洗净放入同煮。
3.将鸭捞出,剁块,放回汤内,并加盐调味,待所有材料已熟烂,即可关火盛出食用。
 
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