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八珍鸡汤 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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鸡肉含有丰富的营养，是寒冷的冬季滋养进补的上好佳品，您知道鸡有多少种做法吗？本周的美食频道就向您推荐鸡的各种做法：
备料：
1、党参10克、茯苓10克、炒白术10克、炙甘草6克、熟地15克、白芍10克、当归15克、川芎7克、肥母鸡肉5000克、猪肉1500克。
2、葱、生姜、精盐、味精、肉汤各适量。
做法：
1、以上药物按量配齐后，用纱布袋装好扎口。
2、将猪肉、鸡肉和药袋放入锅中，加肉汤适量，用水烧开，撇去浮沫，加葱、姜，用文火炖至鸡肉熟烂，将药袋、姜、葱捞出不用。再捞出鸡肉和猪肉稍凉，猪肉切条，鸡肉切块，按量装入碗中，汤调味加入碗中即成。
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