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干贝汤
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

干贝6个、粉丝30克、大葱、胡萝卜各1/2根
先将贝柱用温水浸泡,浸泡后的汁水放着备用。把粉丝也同样浸泡后切成10厘米长,将大葱、胡萝卜切成4-5厘米长的丝。再将青豌豆10枚用开水烫一下后切成丝。然后用15克左右的食油将大葱和胡萝卜丝炒香后放入贝柱炒合,加入贝柱的汁水1000cc,烧沸后,再入酒10克、盐和胡椒,放入粉丝,等粉丝煮好后,撒上豌豆丝即可。
 
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