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酸辣汤 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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猪里脊肉100克、葱1支，黑木耳20克，姜2片，胡萝卜、竹笋各30克，鸡蛋2个。
A料：盐1.5小匙，胡椒粉1/4大匙，酱油1小匙，高汤6杯
B料：水生粉2大匙
C料：黑醋1大匙
1.猪里脊肉、黑木耳均洗净，胡萝卜、竹笋分别去皮，洗净，均切丝，放入滚水中烫熟；葱洗净，姜去皮，均切末；鸡蛋打入碗中，打匀。
2.锅中倒2大匙油烧熟，爆香葱末及姜末，再放入肉丝、黑木耳，胡萝卜及笋丝炒熟，加入A料烧开，再加B料勾芡，倒入蛋汁煮滚，盛起前淋上C料即可。
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