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冬瓜八宝汤 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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冬瓜250克，干贝、虾仁、猪后腿肉各50克、干香菇3朵，胡萝卜20克、葱1支，盐1小匙。
1.冬瓜和胡萝卜分别去皮，洗净，切小块，虾仁去肠泥，洗净；猪后腿肉洗净，切片；干香菇泡软，对半切开后再切小块，葱洗净，切段。
2.干贝浸入冷水中泡软，捞出，放入碗中，加水淹过干贝，放入蒸锅蒸15分钟，取出待凉，剥丝。
3.锅中倒半锅水烧开，放入冬瓜、胡萝卜煮15分钟，加入干贝、虾仁、肉片和香菇，改小火再煮5分钟，再加调味料调匀，撒上葱段即可。
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