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麻油鸡
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

鸡半只(约300克)、老姜150克
A料:香油1杯
B料:米酒1瓶
C料:盐1小匙
1.鸡洗净,切块,老姜洗净,切片。
2.干锅加热,放入鸡块,用大火炒至水分收干,捞起。
3.锅中倒入A料加热,放入姜片炒香,再加鸡块翻炒至肉色变白,倒入B料和2杯水煮开,盖上锅盖,改小火焖20分钟。最后加C料调匀即可。

 
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