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什锦蔬菜汤
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

包心菜1个(约200克)、冷冻什锦蔬菜1杯,干香菇3朵,榨菜40克、瓠瓜丝干45克。
A料:高汤8杯
B料:盐1小匙

1.瓠瓜丝洗净,泡软;冷冻什锦蔬菜放入滚水中氽烫,捞出,沥干;干香菇泡软,去蒂,切丁;榨菜切丁备用。
2.包心菜去老叶,洗净,切除根部,茎部用瓠瓜丝扎紧,固定外形。
3.锅中倒入A料烧开,放入包心菜,加B料焖煮到熟软,再加入什锦蔬菜、香菇和榨菜焖煮30分钟即可。

 
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