大肠猪血汤

大肠猪血汤

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

大肠、猪血各300克、韭菜80克、酸菜40克，姜4片
A料：米酒1大匙
B料：高汤10杯
C料：沙茶酱4大匙，胡椒粉1/4小匙，盐1小匙
1.大肠洗净，猪血洗净，切块、均放入滚水中氽烫，捞出沥干，放入冷水中泡凉；韭菜洗净，切段，酸菜洗净，切丝。
2.锅中倒入5杯水，放入大肠，姜片及A料，焖煮熟烂，捞出沥干，大肠切小段备用。
3.锅中另倒入B料烧开，放入大肠、猪血和酸菜煮3分钟，加C料调匀，最后加入韭菜煮滚，即可盛出。

热点文章

·木耳豆腐汤
·罗宋汤
·番茄豆腐蛋花汤
·青菜汤
·玉米豆腐浓汤
·酸辣汤
·肉丸粉丝汤
·丝瓜竹荪汤
·原味鲜鱼汤
·萝卜牛腩煲
·桂圆红枣炖鸡肉
·清热解毒汤

餐饮论坛