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青蒜豆腐煲
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

猪绞肉150克、豆腐2块、青蒜2支
A料:酱油1/2大匙
B料:豆豉1小匙
C料:酱油、盐、糖各1小匙,高汤2杯
1.豆腐洗净,切三角块,放入热油锅中炸至金黄色,捞出沥干,青蒜洗净,切段;猪绞肉放入碗中,加A料拌匀,腌10分钟备用。
2.锅中留1大匙余油,爆香B料及猪绞肉,放入豆腐和C料焖煮入味,捞出备用。
3.沙锅烧热,倒1大匙油,爆香青蒜,加入所有材料拌匀,盖上锅盖焖煮5-6分钟即可。
 
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