玉箸山珍

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玉箸山珍

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

	[原料]猪里脊肉100克,蕨菜500克 [制法] 1、猪里脊肉切丝，加盐、味精、料酒、胡椒粉入味，再加少许蛋清，下6成热油中滑熟捞出。 2、蕨菜治净切段。 3、炒锅置中火上，用葱姜呛锅后下蕨菜段煸炒至熟，再下入滑熟的肉丝，翻勺炒匀装盘即成。

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