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清炒蟹黄油
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

[原料] 蟹黄、米醋、姜末。
[烹调方法]
将蟹黄拆卸出来,放入姜末炒至沸滚,加入白汤少许,烧至蟹黄起吞,勾芡,出锅。
[特色点评] 蟹黄香糯,肥而不腻,色泽鲜红。

 
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