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美味蒸白菜
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

[原料] 东北大白菜1棵,油浸虾千、盐、蚝油、鲜味汁、红绿椒丝、红油各适量。
[烹调方法]
1.每大白菜菜头切下洗净,加盐和蚝油抓匀,上屉蒸约5分钟取出,码入鲍鱼盘内,点缀虾干、红绿椒丝。
2.勺内加鲜味汁、虾油、红油,烧开后,浇在白菜上即成。
[特色点评] 白菜滑嫩,口味清鲜。

 
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