鲜橙脆鳝背

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鲜橙脆鳝背

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

	[原料]　大鳝鱼、去皮鲜橙、糖、橙汁、干淀粉、色拉油、黄瓜。 [烹调方法] 1.把鲜橙顶用刀切片围一圈，大鳝背切长段，拍干淀粉入油中，炸至皮脆。 2.勺内下少许油、橙汁、白糖，熬至浓稠时，倒入炸好的鳝鱼，拌匀装在橙片中间。

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