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桂花栗子
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛
[原料] 糖水栗子300克。
[调料] 糖75克,糖桂花15克,清水75克。
[操作程序]
1.栗子放碗里,加糖、清水、糖桂花,进蒸箱蒸酥,取出后捞出栗子装盘。
2.糖水放入锅里,上火,收紧汁,浇在栗子上即成。
[特色点评] 色泽橙黄,栗子糯香。桂花栗子的由来本是因栗子与桂花同院种植,8月桂花飘香时也是栗子收获成熟时,与桂花同院生长的栗子与众不同,含有桂花香味,而得名。
[要领提示]谨防栗子蒸得太烂而失形。

 
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