烩鼠鱼

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烩鼠鱼

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

	[原料] 鲜腐皮、素肉、菠萝丁、豌豆、玉米笋、土豆。 [制法] 1.将鲜腐皮加土豆泥制咸鱼素。 2.以传统加工松鼠鱼方式加工素鱼，再配以菠萝丁、豌豆、玉米笋等制成素松鼠鱼，上桌前撒上炸香的松子。 [特点] 外焦里嫩，汁浓味厚，甜酸适口。

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