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板栗虾
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛
[烹调方法] 炸、烹。
[特色点评] 虾酥嫩、板栗脆香。
[原料] 虾、板栗、红椒、面粉、盐、椒盐、色拉油、淀粉、葱、姜。
[制法]
1.将虾去沙线,吸干水分,拍少许粉。
2.板栗下锅煮熟,锅内加油烧热,将两种原料炸制酥脆捞出。
3.锅内留底油,加调料炝锅,下入原料烹制而成,装在用面条编成芦席状入油炸成的盘子上。
 
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