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芒果沙拉虾(云南菜)..............
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛
材料:
芒果3个、明虾6只

调味料:
(1)盐1/3茶匙
(2)熟蛋黄末1粒、炼乳1大匙、沙拉酱3大匙、橘汁1大匙

作法:
1、水烧开加盐、虾入锅煮3分钟,关火焖5分钟后捞出泡冰水,去除头、壳、保留尾部, 将一支虾分切成4片。
2、芒果切半,去核、留皮,果肉切片。
3、以一片芒果,一片虾片排列于芒果皮内,上淋调匀的调味(2)即可。


 
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