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茄汁明虾
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛
原料
明虾半斤,青豆两勺,笋丝少许,
生姜,葱,糖番茄酱,生粉盐、味
精适量。

做法
大明虾剪去头须及长脚洗净沥干,笋、青豆洗净备用。烧红锅,下油,爆香姜及葱,放入明虾两面煎至金黄五层熟,加入料酒,盐,少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓,即可上盘烧红锅下油,笋丝及青豆翻炒加盐,味精,湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边,便可食用

 
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