翡翠虾环

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翡翠虾环

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

	[原料]大青虾500克,嫩黄瓜200克。 [制法] 1、青虾治净；黄瓜洗净切成圆片；中间捅一小孔，穿在虾尾上，装盘。 2、将虾环入8成热油锅中一汆即倒出沥油；香油烧至5成热，用花椒呛锅，放入姜末，料酒、高汤、精盐、虾环，翻炒装盘即成。

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