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芒果色拉 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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[原料] 芒果1只(约500克)，番茄2只(约70克)。
[调料] 卡夫酱50克。
[操作程序]
1．番茄洗净，一只切成片，排在盘子外沿，另一只烫一下，剥去皮切成小块。
2．芒果洗净、一剖二、去核；一半批去皮切成小块，与番茄块一起放在碗里，加卡夫酱拌匀，放盘的中间；另一半肉面剞上交叉直刀，用手顶住皮面，翻出肉面，盖在番茄、棺果块上。
3．卡夫酱袋角剪出一小孔，挤出细丝裱在杜果上即成。
[特色点评] 色彩鲜艳，外观漂亮，口感糯、香、甜、酸，是一道较为上品的水果冷菜。
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