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泰式咖喱青鱼 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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主料：青鱼
配料：新鲜青辣椒、葱、小洋葱、蒜、柠檬草
调料：小茴香粉、酸橙皮、虾酱、姜黄粉、盐、油、椰奶、南非酸橙叶、干良姜根
制作：1.辣椒切开去籽，将辣椒、葱、洋葱略切一下。在食品加工器里放入辣椒、葱、洋葱、蒜柠檬草、小茴香粉、酸橙皮、虾酱、姜黄粉、盐、油加工成均匀的咖喱酱。
2．锅里添油加热，倒入加工好咖喱酱搅拌30秒，再搅入椰奶、南非酸橙叶、干良姜根，充分调匀
3．青鱼收拾干净，去骨切块、焯热、裹上前面两个步骤做好的咖喱酱即可。
特别关照：专用调料可到西餐店购买不。
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