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玉树挂金钱
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

主料:芥蓝、北菇
配料:葱、姜、鸡汤
调料:盐、味精、糖、蚝油、生粉、胡椒粉
制作:1.芥蓝开水焯透摆放盘中,北菇泡开,加葱、痙蒸透,做成铜锣状放芥蓝上
2.在锅中放少许油,入鸡汤烧开,加盐、糖、蚝油、水淀粉勾芡,淋在菜上面即可
特别关照:芥蓝用芦笋代替也很不错。做这道菜要保证绿色蔬菜的鲜脆口感。

 
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