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烩海参
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

主料:水发海参
配料:香菇(水发)、玉米笋、豌豆荚
调料:绍酒、盐、白糖、味精、米醋、胡椒粉、水淀粉、高汤
制作:1.水发海参洗净,切成斧头块放入配菜盘里,香菇、玉米笋切片,豌豆荚去蒂
2.海参及配料用水焯一下
特别关照:发海参时必须无油腻,也别加盐。
 
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