凉拌海带菜

凉拌海带菜

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

材料:干海带芽20克、柴鱼片1小包、大蒜2粒、葱、红辣椒各1根
A料：盐、糖、香油各1/2小匙

1、海带芽浸泡冷水中，泡至发胀（图1），捞出，柴鱼片打开包装备用。
2、大蒜去皮，葱洗净，红辣椒去蒂、洗净，均切末备用。
3、锅中倒入1杯水煮开，放入柴鱼片煮成高汤（图2），捞除柴鱼片，关火，加入海带芽浸泡10分钟，取出，沥干汤汁，盛入碗中，再加入葱、大蒜、红辣椒及A料拌匀，即可上桌。

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