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芥菜鸡汤
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

  1、鸡脯肉片、鸡肝片、芥菜150克、鸡肫片各50克;
  2、鸡汤、榨菜丝、水发木耳、菜花、盐各适量。
  1、将芥菜洗净,切厚片,先将鸡肫,鸡肝片用水洗一下,挤血水半碗,供提取清汤用;

  2、鸡汤锅上火,烧沸,将各料一同下锅氽熟,捞起,放在汤盆中,将血水倒入汤锅中,待沸,撇去浮沫,倒入汤盆即成。
 
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