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莲子红豆沙
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

红豆100克(约2两半),莲子(已去衣)25克(约6钱半),冰糖110克(约3两),水600毫升,果皮1片。
(1)红豆洗净,用热水浸过夜。
(2)果皮洗净浸软。
(3)水和冰糖同放深碗内,盖上盖子,高火煮6分钟。
(4)加入红豆、果皮和莲子,中火煮50分锺,再用高火煮30分锺,即可供食。
 
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