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啤酒蟹
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

花蟹600克(约1斤),姜15克(约4钱),葱30克(约8钱),蒜头4粒,花椒1/2茶匙,八角1粒,啤酒200毫升,盐1平茶匙。
(1)花蟹洗净,斩件(见图1-4)
(2)姜去皮切片。
(3)葱洗净切度。
(4)蒜头去衣切碎。
(5)把所有材料拌匀,加油1汤匙,同放在盛 器上,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮 4分锺即成。
 
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