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蒸蒜香大虾
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

大虾350克(约9两半),蒜头5粒,红椒丝、葱粒各1汤匙。蒜茸辣酱1/2汤匙,糖1平茶匙,生抽1茶匙,水2汤匙。
(1)大虾划开虾背,去虾肠,洗净,用布吸乾 水分。
(2)蒜头去衣拍碎。预备红椒丝和葱粒。
(3)大虾排在碟上,把蒜茸、红椒丝放在大虾上面。
(4)用保鲜纸包裹,留一开口处疏气,高火煮3分半钟,取出。
(5)调备汁料和葱粒在一碗内,盖上保鲜纸, 留一开口处疏气,高火煮1分锺半,淋在大虾上面,即可供食。

 
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