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意大利焗海鲜方块砖 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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白吐司（未切割）1条、虾仁12只、蛤蜊12个、花枝圈12个、蘑菇（切片）9朵、蒜头（切片）2颗、橄榄油2大匙、白酒20ml、白酱适量、盐适量、胡椒粉适量、奶酪丝适量、巴西利末少许
①将整条吐司横放，用刀子切成3等份发，接着将每份吐司的中间部分挖空，四周各留1厘米厚，做成3个中空的吐司砖，全部放进烤箱中烤酥
②将橄榄油倒入锅中烧热，先放入蒜片炒香，再放入虾仁、蛤蜊、花枝圈及蘑菇片一起拌炒，接着加入白酒、盐、胡椒粉调味
③将炒发的馅料加入白酱拌匀，平分成3份盛入做好的吐司砖中，表面撒上奶酪丝、先用铝箔纸包住吐司砖的四周，仅露出有馅料的部分，再放入烤箱以180℃烤10分钟
④依序完成3份意大利海鲜方块砖，并在融化的奶酪丝上撒少许巴西利末做装饰即可
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