金银蒜蒸丝瓜

金银蒜蒸丝瓜

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

广东丝瓜200克、大蒜子40克、红椒1只。花生油400克（实耗油50克）、盐10克、味精8克、白糖3克，生粉少许。
1.丝瓜去皮切厚圆圈，大蒜子切成小粒，红椒切粒，丝瓜摆入碟内。
2.烧锅下油，把一半蒜子粒炸成黄色，捞起与另一半没炸的蒜子粒和盐、味精、白糖、生粉拌匀撒到丝瓜圈上。
3.蒸锅烧开水，放入原料，用旺火蒸6分钟拿出，撒上红椒米，烧开油淋入原料上即成。

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