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棱角红烧肉
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

五花肉200克、棱角肉50克、姜10克、蒜子10在、香葱10克。
花生油50克、盐10克、味精12克、白糖5克、老抽王8克、湿生粉适量、清汤100克。

1.五花肉去净毛切块,姜切片,蒜子切去二头,葱切段。
2.烧锅下油,放入五花肉,用小火炒至有香味。
3.加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、棱角肉,用小火烧至浓汁熟透时,再湿粉打芡,铲入碟内。

 
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