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炸响铃
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

豆腐皮,猪里脊肉

  辅料:绍酒,精盐,味精,鸡蛋黄,甜面酱或蕃茄酱,花椒盐,熟菜油作调料
 1)把豆腐皮切成方形;用绍酒、精盐、味精和鸡蛋黄与猪肉拌成陷;

  2)将肉陷在豆腐皮上,卷包成筒形,将圆筒切成段,竖在盘中;

  3)油烧至五成熟,将豆腐皮卷投入;当卷筒炸至金黄,捞出装盘,配椒盐即可食用。

 
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