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香葱藕
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

莲藕200克、瘦肉10克、香葱10克、芝麻少许,鸡蛋1个。
花生油500克(实耗油500克)、盐10克、白糖3克、干生粉适量。


1、莲藕去皮切成夹,瘦肉剁成泥,香葱切成花。
2、肉泥、香葱、盐、味精、白糖、生粉、芝麻拌匀打至起胶,酿入藕夹内待用。鸡蛋加入生粉,调成蛋糊。
3、烧锅下油,待油温100度时放入挂上蛋糊酿好的藕夹丸子炸至外脆里熟捞起入碟。

 
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