蒟蒻涼麵

蒟蒻涼麵

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

三色蒟蒻涼麵共200公克
海苔絲、蛋皮絲各少許

蕎麥麵醬汁 1/2杯

(1)將買回來的蒟蒻用冰開水冰鎮一下，瀝乾水份後放在盤子上。
(2)將醬汁放在醬汁杯中，海苔絲及蛋皮絲則放在另一小碟上，吃麵時用筷子夾取配料及蒟蒻，放入醬汁杯中，讓蒟蒻沾上醬汁後，即可食用。

蒟蒻所製作而成之涼麵，其目的是在於訴求零膽固醇、低熱量、高纖維等，而且有別於其它種類之爽脆口感，是近2、3年來新發展的口味。

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